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Chips de linaza y queso parmesano

Hola!!  Amanecimos con un Domingo soleado, ojalá se mantenga así todo el día!! (Dedos cruzados) Parece verano y me he antojado de un guacamole bien rico!!!! Les cuento que en la casa de mis papas en Las Cumbres y en la casa de mis suegros en Arraiján hay unos árboles de aguacate de calidad, que han parido cantidades extremas este año, por lo que tenemos varios meses comiendo “mucho” aguacate. La semana pasada llegó un nuevo cargamento y los dos últimos ya están bien maduros, listos para un buen guacamole :) Sin embargo, siempre que quiero comer un dip, viene el dilema mental de romper la dieta, porque no quiero comer nachos, ni chips para acompañar.  Así que haré mis chips de Linaza para acompañar mi antojo de domingo.  Me encanta esta receta porque aparte de ser saludable, estos chips quedan super crujientes como me gustan.

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Les confieso que cuando hice estos chips de linaza por primera vez, no le tenía mucha confianza porque no sabia como iban a saber, pero la verdad que me sorprendió, el secreto esta en el sazón.

Ya no les hago esperar más, les dejo aquí la receta:

Ingredientes:
+1 taza de linaza molida
+2 cucharadas de chia molida
+ 1/3 taza de queso parmesano
+1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
+1 cucharadita de cebolla en polvo
+ 1/4 cucharadita de oregano molido
+1/2 taza de agua

Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 400°F

2. Mezcla los ingredientes secos, ya que estes bien combinados empieza a agregar poco a poco el agua, queda como una pastita (no debe de quedar ni muy dura ni muy suave), y deja reposar por 5 minutos.

3. Cubre con papel parafina los moldes para el horno (no uses papel encerado porque se pega)

4. Comienza a hacer bolitas pequeñas y colocalas sobre el papel parafina.

5. Corta un cuadrito de papel encerado para comenzar a hacer las chips, cubre una bolita con el papel encerado (como las tortillas de maiz) y empieza a oprimirlas (yo use un vaso) y despegale el cuadrito, y así hasta terminar todas.

6. Hornear aproximadamente 12 a 15 minutos (depende del horno), hay que irlas revisando para que no empiecen a quemar. Cuando yo senti que ya se sentian tostaditas, apague al horno. Cuando hayan enfriado suficiente, sácalas del horno y dejalas enfriar.

Son deliciosas, el queso parmesano, ajo y cebolla le dan el toque perfecto!! Dependiendo del tamaño que hagas la bolitas te sale la cantidad de chips, yo las hice pequeñas y salieron 60.

Si se antojan igual que yo, intenten hacer esta receta. Puedes usar estos chips para acompañar cualquier dip saludable.

Con cariño,

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