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Crema de Calabaza con Jengibre

Esta receta es una de mis favoritas últimamente, incluso cada cierto tiempo hago un día de Detox con ella y también es una opción de cena fantástica!!  Porque tanto la calabaza como el jengibre son alimentos que satisfacen mucho y que nos permiten no picar entre horas y me ayuda de sobremanera con mi ansiedad nocturna. Además, gracias a la cantidad de fibra que contiene la calabaza, evitamos el estreñimiento.

La calabaza es uno de esos alimentos que no deberían faltar en nuestra dieta.  Su pulpa suave y anaranjada nos ofrece muchas virtudes como que es un alimento muy saciante, su alto contenido en fibra depura grasas y toxinas a través del intestino y disfrutas de una mejor digestión. Otro dato importante es su poder como alimento diurético, si tu organismo suele padecer la clásica retención de líquidos y notas que tu vientre se ve muy abultado, no lo dudes: toma calabaza.
Por otra parte el jengibre reduce la inflamación y combate la retención de líquidos, nos permite sentirnos saciados entre horas y evita que piquemos fuera de los horarios de comida, ayuda a la correcta eliminación de desechos del organismo, así como toxinas que el hígado no puede depurar, entre otros muchos beneficios.
La sencilla idea de combinar calabaza y jengibre te va a permitir disponer de una opción tan deliciosa como efectiva para depurar toxinas, mejorar el tránsito intestinal y favorecer poco a poco el que consigamos estar en nuestro peso.
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Cabe mencionar que la crema de calabaza y jengibre por sí sola no va a conseguir que adelgacemos. Se trata de un complemento, de una forma de propiciar el buen funcionamiento de nuestro metabolismo para que, sumada a una dieta adecuada y algo de ejercicio, bajemos de peso y nos sintamos mejor.

Cómo hacer sopa de calabaza y jengibre? Manos a la obra!

Ingredientes

  • 500 g de calabaza
  • 1 litro de agua
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra(16 g)
  • ½ cucharadita de jengibre fresco rallado (3 g)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Cortamos la calabaza en 4 o 5 trozos y procedemos primero a saltearlos en una olla grande con el aceite de oliva la cebolla y el ajo.
  • Ahora añadiremos el litro de agua para cocinar todos los ingredientes hasta que notemos que la calabaza está bien blandita. Una vez la tengamos lista, dejaremos que se enfríe para llevarla después a la licuadora y obtener una crema bien homogénea junto con esa cebolla picadita y los ajos.
  • Volvemos a llevar la crema de calabaza a la olla añadiendo ya esos 3 gramos de jengibre fresco y rallado. De esta forma, adquiere mucho más sabor y sus aceites esenciales quedan impregnados en la calabaza.
  • Por último, llevamos nuestra rica sopa de calabaza y jengibre a un plato.

El sabor es estupendo y te encantará, inténtalo!!  

Con cariño,

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Esta receta es una de mis favoritas últimamente, incluso cada cierto tiempo hago un día de Detox con ella y también es una opción de cena fantástica!!  Porque tanto la calabaza como el jengibre son alimentos que satisfacen mucho y que nos permiten no picar entre horas y me ayuda de sobremanera con mi ansiedad nocturna. Además, gracias a la cantidad de fibra que contiene la calabaza, evitamos el estreñimiento.