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Sí se puede ser Foodie sin dejar de ser saludable

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Hola, soy Yaila López y me encanta ser Healthy Foddie!

En mis ocupados días siendo Mamá de 5, Madrastra de 2 y Mamá a los 40, Mamá Blogger y Mamá Profesional, encuentro en la gastronomía la fuente de entretenimiento y relajación que tanto necesito, y es que me apasiona comer! Me gusta cocinar para los demás y sorprender a mi familia y amigos con ricas y recetas diferentes en nuestras reuniones. Me auto defino como una persona innovadora y por ello, siempre ando buscando recetas novedosas, a las cuales les doy mi toque personal.

En estas búsquedas siempre encuentro las clásicas y deliciosas recetas de postres y panes que aportan muchas calorías y ahora que cuido lo que como, me privaba de comer o hacer estas recetas que de solo verlas se me derretía la boca, y un día me dije “No cambies, disfruta el placer de comer, dándole la vuelta a la receta” y comencé a reemplazar algunos ingredientes por opciones saludables que aplicaran y después de intentar algunas, los resultados fueron sorprendentes.

Así que a continuación les comparto una guía para ser saludable sin dejar de ser un Foodie, porque nunca se puede dejar de serlo!

Si quieres comer algo dulce, ¡hazlo!
Demasiadas veces he tenido un antojo de algo dulce que haga lo que haga. En estos casos, muchas veces pensamos salir y comprar una barra de chocolate o un paquete de galletas, cierto? Pero esto, además de tener muchísima azúcar y preservativos, normalmente no quita el antojo, al revés te darán ganas de comer más y no podemos permitir que esto suceda. Mi consejo es hacer tus propios pasteles o galletas con alternativos saludables que suplan la mantequilla, el azúcar refinada, la harina blanca y así sucesivamente.

Busca los alternativos para reemplazar los carbohidratos
Oigan, yo amo los carbohidratos tanto como cualquier simple mortal, pero hay que entender que un plato de pasta en salsa blanca con queso parmesano todas las noches no es la alternativa más saludable. Para esto, he optado por buscar opciones como pasta de zuquini, papas “fritas” horneadas de camote, quinoa en vez de arroz, miracle noodle en vez de pasta, etc. Suena algo obsesionado, lo sé, pero funciona!

Comparte la pasión con un amigo
Cuando eres un Foodie, aplicar el “Buddy System” a la dieta, es tan efectivo como en el ejercicio. Buscar maneras de que comer saludable sea divertido hace que lo disfrutes muchísimo más, así que consigue a una amiga, amigo o pareja (mi esposo es mi “Buddy System”) que también esté interesada en comer saludable, cocinen y busquen recetas, modifíquenlas y háganlas suyas.

Prepara tu cocina
Hay veces en las que queremos ser saludables, y estamos listos para adentrarnos en el estilo de vida saludable, pero cuando nos acercamos a la nevera, la torre de salsas enlatadas y el pote queso crema no nos ayuda en nuestra misión. A mi parecer, estas son algunas de las cosas que siempre debes tener en tu cocina:

Aceite de oliva, Aceite de Coco, Yogurt griego sin azúcar, Pan integral, Claras de huevo., Miel, Stevia, Guineo, Coliflor, Mostaza, Vinagre de manzana, Avena, Leche de Almendras, Leche de Coco, Sal del Himalaya, Harina de Almendras, Harina de Coco, Harina de Linaza Dorada, Mantequilla de Almendras.

Con esta pequeña selección de alimentos puedes hacer miles de combinaciones para distintas recetas.

Cuando salgas a comer
Cuidar de lo que comes no significa no volver a salir a enfrentarte con el escenario de comida deliciosa cargada de azúcar, sal, aceite y carbohidratos . Más bien trata de moderar y tomar mejores decisiones a la hora elegir un restaurante y  pedir tu comida.  Así que la hora que te enfrentes con el menú y tomes buenas decisiones, te recomiendo seguir los siguientes consejos:

  • Investiga antes el menú del restaurante que irás.
  • Hazte buen amigo del mesero para que te colabore con los cambios que quieras hacer en algunos ingredientes del plato escogido.
  • Busca opciones de pan o pastas integrales.
  • Intenta que la guarnición no sean carbohidratos fritos (Ejem: papas fritas) prefiérelos asados o al vapor.
  • Elige proteína asada o a la plancha preferiblemente.
  • Pide jugos naturales e investiga si tiene azúcar, de ser así, limítate a tomar agua. La soda nunca será una opción.
  • Trata de no pedir postre, al menos que te conste que su preparación no conlleve azúcar o harina blanca.
  • Si tu plato es grande, compártelo con alguien.
  • Pide el aderezo de las ensaladas aparte y solo le pones la cantidad que necesites de ser necesario usarla.

La moraleja de este escrito es que llevar un estilo de vida saludable, no significa que debas privarte de comer la comida que se te antoje, más bien significa buscar maneras de disfrutar del buen comer incorporando alimentos y hábitos que nos ayuden a la hora de permanecer saludable o perder un poco de peso, si eso es lo que estamos buscando.

Como Healthy Foodie desde hace un tiempo he compartido en mis redes sociales las recetas saludables que preparo y opciones de comida saludable en restaurantes locales. Lo seguiré haciendo con más frecuencia en esta página, para que tomen nota de las opciones que existen cuando tengan ganas de disfrutar de la comida que se te antoje sin que tengas remordimientos de conciencia una vez terminado el plato.  Te invito a suscribirte a nuestro boletín, recibirás todas las semanas recomendaciones Healthy Foodie.

Con cariño,

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