Shirataki! Come pasta sin pensar que engordarás!

Suena increible, cierto? Pero sí, existe esta milagrosa pasta que podemos comer sin remordimientos. Se trata de un producto llamado Shirataki, un alimento de origen asiático que se fabrica a partir de la raíz de la planta Konjac. En occidente, el Shirataki todavía es un gran desconocido, pero en Asia es un alimento tan popular como el arroz.

Tiene varias presentaciones: Espagueti, fetuccini o arroz. Básicamente, insípidos y casi translúcidos, son lo más parecido a comer un plato de pasta o arroz. Se pueden comer con vegetales salteados o en una sopa y se recomienda aderezarlos preferiblemente con las salsas que prefieras, ya sea salsa roja, salsa blanca, al óleo, pesto, etc. Siempre tratando que el valor calórico de estas salsas no sea tan alto y con ingredientes saludables.
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Shirataki, está considerada como la opción ideal para todos aquellos a los que les guste comer pasta y hasta ahora, por las causas que sean, no podían comerla. Este alimento no contiene grasa, carbohidratos, azucares, gluten, ni calorías y es alto en fibra. Aporta realmente muy pocas calorías, tiene niveles muchísimo más bajos de carbohidratos que los de la pasta, favorece el tránsito intestinal y el bienestar de nuestro aparato digestivo.

Funciona perfecto para todos aquellos que están haciendo dieta baja en carbohidratos, dieta para diabéticos o la Fase 3 de la Dieta HCG.

Les cuento un poco más sobre el Shirataki:

– Shirataki significa “cascada blanca” y se llama así por la forma y textura que adopta este producto.

– Shirataki proviene de la raíz de la planta Konjac, que contiene un tesoro de fibras solubles: el glucomanano.

– Rico en fibras, es capaz de absorber agua hasta 100 veces su peso gracias a su viscosidad, lo cual provoca un efecto de saciedad inmediato. El consumo regular de glucomanano contribuye a una estabilización del colesterol.

– El konjac es una raíz muy utilizada en la alimentación tradicional japonesa desde hace más de 2000 años.

– Esta planta es parecida a una gran remolacha, pero de mayor tamaño. Puede llegar a pesar hasta 4 kilos.

– En Corea del Sur, los bulbos son comúnmente consumidos de la misma forma que nosotros consumimos las papas y en Japón se preparan en forma de tortitas, bollos e incluso fideos de “konnyaku”, también llamados “Shirataki”.

Para conservar la calidad del producto, los tubérculos se lavan y se pelan con sumo cuidado para mantener la frescura. Luego se cuecen, se secan y se convierten, una vez triturados, en una harina alimentaria. A partir de ahí, surge la preparación de numerosos platos, entre ellos los fideos o Shirataki de Konjac, mejor conocidos como Miracle Noodles.

¡Por fin! Ya no tendremos que preocuparnos más por los efectos de la pasta sobre el azúcar en sangre y los objetivos de pérdida de peso van a ser más fáciles de alcanzar. Desde que los descubrí son básicos en mi lista de supermercado. Inténtalo!!

Con cariño,

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13 thoughts on “Shirataki! Come pasta sin pensar que engordarás!”

  1. Ohhh me has alegrado la vida con esta noticia, ya que adoro las pastas pero las he tenido que eliminar prácticamente de mi plan alimenticio, trataré de conseguirlos y comerlos de vez en cuando. Saludos, gracias por esta info tan buena!

  2. ¡Hola! Muy interesante, no conocía el Shirataki, tendré que buscarlo porque me encantaría probarlo! Gracias por el post.

  3. Que maravilla! Me gustaría probar este producto, me da curiosidad ver que tal es su sabor y si es que podría reemplazar la pasta que normalmente comemos en casa, gracias por la información!

  4. Que buena pinta tiene!

    La verdad es que no conocía el Shirataki, así que investigaré un poquito más y lo probaré para ver qué tal.
    Muchas gracias por compartirlo con nosotras :)

    Un abrazo muy grande!

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