Sí se puede ser Foodie sin dejar de ser saludable 17


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Hola, soy Yaila López y me encanta ser Healthy Foddie!

En mis ocupados días siendo Mamá de 5, Madrastra de 2 y Mamá a los 40, Mamá Blogger y Mamá Profesional, encuentro en la gastronomía la fuente de entretenimiento y relajación que tanto necesito, y es que me apasiona comer! Me gusta cocinar para los demás y sorprender a mi familia y amigos con ricas y recetas diferentes en nuestras reuniones. Me auto defino como una persona innovadora y por ello, siempre ando buscando recetas novedosas, a las cuales les doy mi toque personal.

En estas búsquedas siempre encuentro las clásicas y deliciosas recetas de postres y panes que aportan muchas calorías y ahora que cuido lo que como, me privaba de comer o hacer estas recetas que de solo verlas se me derretía la boca, y un día me dije “No cambies, disfruta el placer de comer, dándole la vuelta a la receta” y comencé a reemplazar algunos ingredientes por opciones saludables que aplicaran y después de intentar algunas, los resultados fueron sorprendentes.

Así que a continuación les comparto una guía para ser saludable sin dejar de ser un Foodie, porque nunca se puede dejar de serlo!

Si quieres comer algo dulce, ¡hazlo!
Demasiadas veces he tenido un antojo de algo dulce que haga lo que haga. En estos casos, muchas veces pensamos salir y comprar una barra de chocolate o un paquete de galletas, cierto? Pero esto, además de tener muchísima azúcar y preservativos, normalmente no quita el antojo, al revés te darán ganas de comer más y no podemos permitir que esto suceda. Mi consejo es hacer tus propios pasteles o galletas con alternativos saludables que suplan la mantequilla, el azúcar refinada, la harina blanca y así sucesivamente.

Busca los alternativos para reemplazar los carbohidratos
Oigan, yo amo los carbohidratos tanto como cualquier simple mortal, pero hay que entender que un plato de pasta en salsa blanca con queso parmesano todas las noches no es la alternativa más saludable. Para esto, he optado por buscar opciones como pasta de zuquini, papas “fritas” horneadas de camote, quinoa en vez de arroz, miracle noodle en vez de pasta, etc. Suena algo obsesionado, lo sé, pero funciona!

Comparte la pasión con un amigo
Cuando eres un Foodie, aplicar el “Buddy System” a la dieta, es tan efectivo como en el ejercicio. Buscar maneras de que comer saludable sea divertido hace que lo disfrutes muchísimo más, así que consigue a una amiga, amigo o pareja (mi esposo es mi “Buddy System”) que también esté interesada en comer saludable, cocinen y busquen recetas, modifíquenlas y háganlas suyas.

Prepara tu cocina
Hay veces en las que queremos ser saludables, y estamos listos para adentrarnos en el estilo de vida saludable, pero cuando nos acercamos a la nevera, la torre de salsas enlatadas y el pote queso crema no nos ayuda en nuestra misión. A mi parecer, estas son algunas de las cosas que siempre debes tener en tu cocina:

Aceite de oliva, Aceite de Coco, Yogurt griego sin azúcar, Pan integral, Claras de huevo., Miel, Stevia, Guineo, Coliflor, Mostaza, Vinagre de manzana, Avena, Leche de Almendras, Leche de Coco, Sal del Himalaya, Harina de Almendras, Harina de Coco, Harina de Linaza Dorada, Mantequilla de Almendras.

Con esta pequeña selección de alimentos puedes hacer miles de combinaciones para distintas recetas.

Cuando salgas a comer
Cuidar de lo que comes no significa no volver a salir a enfrentarte con el escenario de comida deliciosa cargada de azúcar, sal, aceite y carbohidratos . Más bien trata de moderar y tomar mejores decisiones a la hora elegir un restaurante y  pedir tu comida.  Así que la hora que te enfrentes con el menú y tomes buenas decisiones, te recomiendo seguir los siguientes consejos:

  • Investiga antes el menú del restaurante que irás.
  • Hazte buen amigo del mesero para que te colabore con los cambios que quieras hacer en algunos ingredientes del plato escogido.
  • Busca opciones de pan o pastas integrales.
  • Intenta que la guarnición no sean carbohidratos fritos (Ejem: papas fritas) prefiérelos asados o al vapor.
  • Elige proteína asada o a la plancha preferiblemente.
  • Pide jugos naturales e investiga si tiene azúcar, de ser así, limítate a tomar agua. La soda nunca será una opción.
  • Trata de no pedir postre, al menos que te conste que su preparación no conlleve azúcar o harina blanca.
  • Si tu plato es grande, compártelo con alguien.
  • Pide el aderezo de las ensaladas aparte y solo le pones la cantidad que necesites de ser necesario usarla.

La moraleja de este escrito es que llevar un estilo de vida saludable, no significa que debas privarte de comer la comida que se te antoje, más bien significa buscar maneras de disfrutar del buen comer incorporando alimentos y hábitos que nos ayuden a la hora de permanecer saludable o perder un poco de peso, si eso es lo que estamos buscando.

Como Healthy Foodie desde hace un tiempo he compartido en mis redes sociales las recetas saludables que preparo y opciones de comida saludable en restaurantes locales. Lo seguiré haciendo con más frecuencia en esta página, para que tomen nota de las opciones que existen cuando tengan ganas de disfrutar de la comida que se te antoje sin que tengas remordimientos de conciencia una vez terminado el plato.  Te invito a suscribirte a nuestro boletín, recibirás todas las semanas recomendaciones Healthy Foodie.

Con cariño,

Firma-de-Yaila---font-angelina

 

 

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17 ideas sobre “Sí se puede ser Foodie sin dejar de ser saludable

  • Angelita Quintero

    Hello! Mi vida! Felicidades por el nuevo rostro de concepto saludable!!! Consulta… la harina de coco, el aceite de coco y otras specialtied q mencionas en el post… todas las consigo en el riba??

  • Raquel Gonzalez Gomez

    Hola guapa! Son muy buenos consejos los que nos has dado. Esta entrada es muy apropiada para ahora que estamos en pleno verano, y las vacaciones traen un montón de excesos, por lo menos en mi caso, salir a comer fuera, los mojitos con mucha azúcar, los helados… Por eso me apunto varias de tus ideas, sobre todo para cuando vayamos a comer fuera ser lo más saludable posible. Un besote!

  • Jackelin

    Un post muy educativo, me encanta comer sano y cocinar platos saludables para controlar mi peso y a si que es verdad de cuando en cuando me got mis antojitos pero al día a día no hay nada como una buena alimentación variada.
    Gracias por los tips los tendré mug encuentra siempre se aprende algo nuevo.

    Bisou bisou
    Jackelin

  • Jackelin

    Un post muy educativo, me encanta comer sano y cocinar platos saludables para controlar mi peso y a si que es verdad de cuando en cuando me doy mis antojitos pero al día a día no hay nada como una buena alimentación variada.
    Gracias por los tips los tendré muy en cuenta siempre se aprende algo nuevo.

    Bisou bisou
    Jackelin

  • Jessy El Blog

    Hola Yaila, que bueno es saber que existimos varias personas buscando las mismas cosas, bienestar y salud, me siento muy identificada con este ‘post’ ya que estoy en un plan nutricional el cual en vez de matarme de hambre me ha hecho reconciliarme con la comida, cuando una no es ‘Healthy food’ no sabe que existen más opciones al otro lado del río, estos hábitos de sustitución de productos es el mejor tip que hay, por ejemplo a mi me encantan los pancakes, entonces tuve que buscar una opción saludable y ahora lo que hago es que en vez de harina blanca uso avena integral en polvo, en vez de mantequilla les pongo aceite de coco u oliva en spray, 1 huevo, polvo de hornear y le majo un banano para aportar sabor y dulce a la receta, leche la que quieras ( soya, arroz, almendra o de vaca descremada si no eres vegana), vainilla, canela y listo, es una súper opción para el desayuno y porque no para la tarde, la avena nos aporta muchísma energía (ideales para antes de hacer deporte) y es súper saludable, disculpa que ya me he extendido mucho, saludos!

    • Yaila López Autor

      Que bueno que te gustó Jessy, definitivo que debemos ayudar a otros, solo hay que tomar buenas decisiones a la hora de cocinar o pedir un platillo en un restaurante. Me encantó tu receta de pancakes de avena integral y banano, lo probaré!!
      Saludos,
      YL

  • Resi

    Mira, a mi me encanta comer pero no me gusta cocinar nada, entonces baso mi dia a dia en cosas que no se cocinan, vamos, alimentos crudos que poco tengo que hacer con ellos… de verdad que lo mio con la cocina es un odio-odio, pero realmente no por ello no como bien o sano, me han gustado tus tips sobre cuando sales fuera a comer, porque es ahi donde me puedo desfasar yo, que en casa no cocino pero claro, luego sales y lo veo todo tan rico que… pero bueno, siempre controlando azucares y demás!

  • Rebecaml

    Me voy a a puntar estos tips que nos recomiendas para mantener una alimentación saludable, yo soy de comer carbohidratos entre dos ytres veces a la semana voy intercalando comidas suaves y comidad mas contundentes.

  • Darksidemoda

    Bufff todo un trabajador, sobre todo a la hora de ir a comer fuera, es realmente complicado encontrar un restaurante que tenga lo que necesitas, sobre todo si Vives en un lugar pequeño, coincido en que lo mejor es buscarte un compañero en esta afición para poder intercambiar conocimientos etc

  • Vanesa

    Hola!! La verdad que debería sumarme a esta corriente alimenticia healthy pero si te soy sincera tengo demasiado arraigo por la alimentación convencional y mi marido también así que no me veo innovando de esta manera por muy bien que nos vendría (de eso estoy segura). Lo que sí te digo es que he añadido mucha más fruta y verdura a mi dieta y lo noto, un besazo